Tartines ricotta-figues
Ces tartines ricotta-figues sont un petit-déjeuner gourmand, équilibré et prêt en quelques minutes. L’association du pain complet, de la ricotta et des figues fraîches apporte un excellent équilibre entre glucides complexes, protéines et fibres pour bien commencer la journée.
Faciles à préparer, ces tartines à la ricotta et aux figues mettent à l’honneur les fruits de fin d’été. Elles constituent un petit-déjeuner rassasiant qui apporte une énergie durable tout en restant léger et naturellement gourmand.
Un petit-déjeuner de saison, simple et gourmand
Lorsque les figues sont de saison, quelques ingrédients suffisent pour réaliser un petit-déjeuner à la fois équilibré et plein de saveurs. La douceur des figues se marie parfaitement avec l’onctuosité de la ricotta, tandis que le pain complet apporte une satiété durable.
Pourquoi cette recette est intéressante ?
- Le pain complet apporte des glucides complexes et des fibres.
- La ricotta est naturellement riche en protéines et en calcium.
- Les figues apportent des fibres, des antioxydants et une douceur naturelle.
- Les amandes complètent la recette avec de bons acides gras.
- Une recette prête en moins de 10 minutes.
Portions
1 personne
Préparation
10 minutes
Cuisson
0 minute
Difficulté
Très Facile
Calories
Environ 360Kcal
Gourmandise
élevée
Ingrédients.
- 2 tranches de pain complet (environ 70 g)
- 60 g de ricotta
- 2 figues fraîches
- 10 g d’amandes concassées
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Aux fourneaux.
1. Préparer les ingrédients
Lavez les figues puis coupez-les en quartiers.
Concassez grossièrement les amandes.
2. Tartiner
Répartissez la ricotta sur les tranches de pain complet.
3. Garnir
Disposez harmonieusement les quartiers de figues sur la ricotta.
Ajoutez les amandes concassées.
4. Finaliser
Versez un léger filet de miel si vous souhaitez une touche plus gourmande.
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche puis dégustez.
Variantes à tester
Plus protéinée
Remplacez la ricotta par du skyr ou mélangez moitié ricotta, moitié skyr.
Plus croquante
Ajoutez quelques noix concassées.
Plus gourmande
Ajoutez un carré de chocolat noir finement râpé.
Mon conseil de diététicienne :
Pour un petit-déjeuner équilibré, l’association pain complet + produit laitier + fruit frais + quelques oléagineuxconstitue une excellente base. Elle permet d’apporter une énergie progressive et favorise une satiété durable tout au long de la matinée.
Conservation.
Cette recette est meilleure préparée juste avant dégustation afin de préserver la fraîcheur des figues et le croustillant du pain.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Elle est prête en quelques minutes.
- Elle met les figues de saison à l’honneur.
- Elle est naturellement gourmande.
- Elle est rassasiante.
- Elle est riche en fibres.
- Elle ne nécessite aucune cuisson.
- Elle est parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch.
