Salade composée : melon, jambon blanc supérieur, tomates cerises et mozzarella légère
Une salade fraîche, légère et parfaitement équilibrée
Cette salade estivale associe la douceur du melon, la fraîcheur des tomates cerises, le fondant de la mozzarella légère et les protéines du jambon blanc supérieur. Une recette simple, colorée et rassasiante, idéale pour les journées chaudes où l’on recherche un repas léger mais nourrissant.
Pourquoi cette recette est intéressante ?
- Le melon apporte de la fraîcheur, de l’hydratation et de nombreux antioxydants.
- Le jambon blanc supérieur fournit des protéines de qualité avec peu de matières grasses.
- La mozzarella légère apporte du calcium et renforce le pouvoir rassasiant du repas.
- Les tomates cerises sont riches en vitamines et en lycopène.
- Cette salade constitue un repas complet, léger et rapide à préparer.
Portions
2 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
0 minute
Difficulté
Très Facile
Calories
Environ 380Kcal
Gourmandise
élevée
Ingrédients.
Pour la salade
- ½ melon (environ 350 g de chair)
- 4 tranches de jambon blanc supérieur (environ 120 g)
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de mozzarella légère
- Quelques feuilles de basilic frais
Pour l’assaisonnement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de jus de citron
- Poivre
Aux fourneaux.
1. Préparer les ingrédients
Coupez le melon en cubes ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Coupez les tomates cerises en deux.
Égouttez puis coupez la mozzarella légère en morceaux.
Découpez le jambon blanc en lanières.
2. Assembler la salade
Répartissez harmonieusement le melon, les tomates cerises, la mozzarella et le jambon blanc dans un grand saladier ou directement dans les assiettes.
3. Assaisonner
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ou de jus de citron.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
Poivrez légèrement.
4. Servir
Dégustez immédiatement bien frais.
Variantes à tester
Plus méditerranéenne
Ajoutez quelques olives noires et quelques copeaux de parmesan.
Plus croquante
Parsemez de 15 g de pistaches ou d’amandes concassées.
Plus complète
Accompagnez d’une tranche de pain complet grillé.
Mon conseil de diététicienne :
L’association melon-jambon est un grand classique de l’été. Dans cette version revisitée avec de la mozzarella légère et des tomates cerises, vous obtenez un repas complet qui apporte protéines, fibres, vitamines et minéraux tout en restant léger et rafraîchissant.
Conservation.
Jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Ajoutez idéalement l’assaisonnement juste avant de servir afin de préserver la fraîcheur des ingrédients.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Elle est ultra fraîche et parfaite pour les journées chaudes.
- Elle se prépare en moins de 10 minutes.
- Elle associe harmonieusement les saveurs sucrées et salées.
- Elle est légère tout en étant rassasiante.
- Elle met à l’honneur les produits de saison.
- Elle est colorée et particulièrement appétissante.
- Elle constitue un déjeuner simple, gourmand et équilibré.
