Bagel complet avocat, saumon fumé et crudités
Ce bagel complet avocat, saumon fumé et crudités est une recette gourmande, équilibrée et idéale pour un déjeuner rapide. Le pain complet apporte des glucides complexes, tandis que l’avocat et le saumon fumé offrent un bel équilibre entre bons lipides et protéines. Les crudités ajoutent fraîcheur, croquant et vitamines pour un repas complet.
Prêt en seulement quelques minutes, ce bagel au saumon fumé et avocat constitue une excellente alternative aux sandwichs du commerce. Accompagné d’une salade ou dégusté seul, il est parfait pour un repas sain, rassasiant et plein de saveurs.
Un sandwich complet et équilibré
Le bagel complet permet de varier les plaisirs tout en conservant un bon équilibre nutritionnel. Garni d’avocat, de saumon fumé et de légumes croquants, il constitue un repas simple, généreux et facile à emporter.
Pourquoi cette recette est intéressante ?
- Le saumon fumé apporte des protéines de qualité et des oméga-3.
- L’avocat est riche en fibres et en acides gras insaturés.
- Le bagel complet favorise une satiété durable.
- Les crudités augmentent les apports en vitamines et en fibres.
- Une recette rapide, idéale pour les repas sur le pouce.
Portions
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
0 minute
Difficulté
Très Facile
Calories
Environ 450Kcal
Gourmandise
élevée
Ingrédients.
- 2 bagels complets
- 100 g de saumon fumé
- 1 avocat mûr
- ½ concombre
- 1 petite carotte
- Quelques feuilles de laitue ou de jeunes pousses
- 2 cuillères à soupe de fromage frais nature allégé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques brins d’aneth ou de ciboulette
- Poivre
Aux fourneaux.
1. Préparer les ingrédients
Lavez le concombre, la carotte et la salade.
Coupez le concombre en fines rondelles.
Râpez la carotte.
Écrasez grossièrement l’avocat avec le jus de citron.
2. Préparer les bagels
Coupez les bagels en deux.
Vous pouvez les passer une à deux minutes au grille-pain pour les rendre légèrement croustillants.
3. Garnir
Tartinez chaque moitié de fromage frais.
Ajoutez la salade, l’avocat, le saumon fumé, le concombre puis la carotte râpée.
Poivrez légèrement et ajoutez l’aneth ou la ciboulette.
Refermez les bagels.
4. Servir
Dégustez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de quelques crudités supplémentaires.
Variantes à tester
Plus gourmande
Ajoutez quelques câpres ou quelques lamelles d’oignon rouge.
Plus croquante
Ajoutez quelques rondelles de radis.
Plus protéinée
Ajoutez un œuf dur coupé en rondelles.
Mon conseil de diététicienne :
Le saumon fumé étant naturellement riche en sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel supplémentaire. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer occasionnellement le saumon fumé par du saumon frais cuit, de la truite fumée ou des sardines, qui apportent également de précieux oméga-3.
Conservation.
Ce bagel est meilleur dégusté juste après sa préparation.
Si vous souhaitez l’emporter, ajoutez l’avocat au dernier moment afin qu’il conserve toute sa fraîcheur.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Elle est prête en moins de 15 minutes.
- Elle est riche en protéines.
- Elle est très rassasiante.
- Elle est idéale pour un déjeuner à emporter.
- Elle est pleine de fraîcheur.
- Elle est simple à personnaliser.
- Elle plaît à toute la famille.
