Salade melon, jambon cru, mozzarella et basilic
Cette salade melon, jambon cru, mozzarella et basilic est un incontournable de l’été. Fraîche, colorée et rapide à préparer, elle associe la douceur du melon, le caractère du jambon cru, le fondant de la mozzarella et le parfum du basilic pour composer un repas équilibré et plein de saveurs.
Facile à réaliser en moins de 15 minutes, cette salade de melon au jambon cru et mozzarella constitue un déjeuner léger ou un dîner estival idéal. Accompagnée d’une tranche de pain complet, elle apporte un bon équilibre entre protéines, légumes, fruits et féculents, tout en restant gourmande.
Une salade estivale fraîche et équilibrée
Lorsque les températures grimpent, les salades complètes sont une excellente option. Cette recette met en valeur les produits de saison tout en offrant un repas complet, rassasiant et facile à préparer.
Pourquoi cette recette est intéressante ?
- Le melon est riche en eau et contribue à l’hydratation.
- La mozzarella apporte des protéines et du calcium.
- Le jambon cru complète l’apport en protéines.
- Le basilic relève naturellement les saveurs.
- Une recette rapide idéale pendant les fortes chaleurs.
Portions
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
0 minute
Difficulté
Très Facile
Calories
Environ 440Kcal
Gourmandise
élevée
Ingrédients.
- ½ melon (environ 500 g brut)
- 100 g de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru dégraissé
- 2 belles poignées de roquette
- Une dizaine de feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre
- 2 tranches de pain complet (environ 60 g)
Aux fourneaux.
1. Préparer les ingrédients
Coupez le melon en deux, retirez les graines puis détaillez la chair en cubes ou en billes.
Égouttez la mozzarella puis coupez-la en morceaux.
Déchirez les tranches de jambon cru en lanières.
2. Préparer la salade
Répartissez la roquette dans deux assiettes.
Ajoutez le melon, la mozzarella et le jambon cru.
Parsemez de feuilles de basilic.
3. Assaisonner
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Poivrez selon votre goût.
4. Servir
Accompagnez de pain complet légèrement grillé.
Variantes à tester
Plus fruitée
Ajoutez quelques figues fraîches lorsque c’est la saison.
Plus croquante
Ajoutez 10 g de pignons de pin légèrement torréfiés.
Plus complète
Ajoutez quelques tomates cerises ou du concombre.
Mon conseil de diététicienne :
Pour transformer cette salade en un repas parfaitement équilibré, pensez à l’accompagner d’une tranche de pain complet. Vous apporterez ainsi des glucides complexes qui permettront une satiété plus durable sans alourdir le repas.
Conservation.
Cette salade est meilleure dégustée immédiatement.
Si vous la préparez à l’avance, conservez séparément l’assaisonnement et ajoutez-le juste avant de servir afin de préserver toute la fraîcheur des ingrédients.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Elle est prête en moins de 15 minutes.
- Elle est parfaite pendant les fortes chaleurs.
- Elle est fraîche et légère.
- Elle est riche en protéines.
- Elle met les fruits et légumes d’été à l’honneur.
- Elle est idéale pour un déjeuner rapide.
- Elle est aussi belle que gourmande.
