Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de nouilles chinoises
- 4 Oeufs
- 200 g d’escalope de poulet
- 160 g de ciboule
- 4 gousses d’ail
- sauce nuoc nam
- basilic ciselé, paprika, menthe fraiche, sel et poivre
Instructions
- Faites cuire vos nouilles dans de l’eau bouillante comme indiqué sur votre paquet.
- Dans un wok, poêlez le basilic, la ciboule ciselée, et le poulet puis réservez.
- Battre vos oeufs puis les poêler en remuant sans cesse (comme pour obtenir des oeufs brouillés). Ajoutez ceci à la viande, avec l’ail et remuez dans le même wok.
- Remettre sur le feu et déglacer avec la sauce nuoc nam pendant 2 min.
- Ajoutez la menthe ciselée, le paprika et assaisonnez si besoin.
Notes
Dégustez !
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