Wrap complet au saumon fumé, fromage frais et crudités croquantes
Un wrap frais, gourmand et riche en saveurs
Ce wrap complet associe le fondant du saumon fumé, l’onctuosité du fromage frais et le croquant des crudités. Facile à préparer et à emporter, il constitue un déjeuner équilibré, rassasiant et particulièrement agréable lors des journées ensoleillées.
Pourquoi cette recette est intéressante ?
- Le saumon fumé apporte des protéines de qualité et des oméga-3.
- La galette complète fournit davantage de fibres qu’une galette classique.
- Les crudités apportent vitamines, minéraux et croquant.
- Le fromage frais apporte de l’onctuosité sans alourdir la recette.
- Ce wrap constitue un repas complet, pratique à emporter et rassasiant.
Portions
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
0 minute
Difficulté
Très facile
Calories
Environ 410Kcal
Gourmandise
élevée
Ingrédients.
Pour les wraps
- 2 galettes de blé complet (environ 60 g chacune)
- 120 g de saumon fumé
- 80 g de fromage frais nature
- 1 carotte
- ¼ de concombre
- 50 g de chou rouge émincé
- Quelques feuilles de salade
Pour l’assaisonnement
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre
Aux fourneaux.
1. Préparer les crudités
Râpez la carotte.
Coupez le concombre en fins bâtonnets.
Émincez finement le chou rouge.
Ciselez la ciboulette.
2. Préparer la base
Tartinez chaque galette de fromage frais.
Ajoutez un peu de jus de citron et de ciboulette ciselée.
3. Garnir les wraps
Répartissez les feuilles de salade, les crudités puis les tranches de saumon fumé.
Poivrez légèrement.
4. Rouler et servir
Roulez fermement les wraps.
Coupez-les en deux avant de servir.
Variantes à tester
Plus méditerranéenne
Ajoutez quelques dés de concombre supplémentaires et un peu d’aneth frais.
Plus gourmande
Ajoutez quelques fines lamelles d’avocat.
Plus protéinée
Ajoutez un œuf dur coupé en rondelles.
Mon conseil de diététicienne :
Le saumon fumé permet d’apporter facilement des protéines et des oméga-3 dans un repas rapide. Pour limiter l’apport en sel, pensez à l’associer à de nombreuses crudités et évitez de rajouter du sel dans l’assaisonnement.
Conservation.
Jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Pour préserver le croquant des légumes, il est préférable de consommer le wrap le jour même.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Elle est fraîche et très agréable en été.
- Elle se prépare en quelques minutes seulement.
- Elle est riche en protéines et rassasiante.
- Elle apporte beaucoup de croquant grâce aux crudités.
- Elle est facile à emporter au bureau ou en pique-nique.
- Elle constitue une excellente alternative aux sandwichs classiques.
- Elle allie gourmandise, fraîcheur et équilibre nutritionnel.
