Faites dissoudre votre 1/2 cube dans 40cl d'eau bouillante.

Coupez les topinambours en dés (inutile les peler).

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive est ajoutez le topinambours. Faites revenir 5min à feu doux en remuant avec le curry.

Versez le bouillon dans votre cocotte et portez à ébullition.

Ajoutez la crème liquide et laissez frémir, à couvert, pendant environ 30 minutes.

Mixez, poivrez, et dégustez !

(inutile de saler normalement avec le cube !)