Faites cuire le chou-fleur à la vapeur (ou dans de l'eau bouillante salée).

Pendant ce temps, réalisez une béchamel diététique, allez voir la recette !

Une fois celle-ci réalisé, mettez les dès de jambon dans la béchamel et mélangez.

Ajoutez le chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrez de la béchamel, puis de chapelure.

Enfournez à 220° quelques minutes le temps de gratiner.