Servings: 2 personnes
Calories: 236kcal
Ingrédients
- 400 g de carottes fraîches
- 10 g de beurre doux ou de crème fraîche d'Isigny
- sel fin
- 2 feuilles de persil plat
Instructions
- Epluchez vos carottes et découpez-les en rondelles de taille moyenne.
- Dans une casserole, placez 1/2 litre d'eau, ajoutez les carottes ainsi que le persil. Cuire à couvert 20 à 30 minutes.
- Ajoutez un peu de sel à mi-cuisson.
- Quand les carottes sont cuites, placez dans votre mixer les 3/4 du bouillon, ainsi que les carottes.
- Mixez bien finement.
- Enfin, ajoutez le beurre ou la crème fraîche, mélangez à nouveau.
Notes
Si besoin, pour rectifier la texture, vous pouvez rajouter un peu de bouillon de cuisson.
Servez bien chaud et dégustez !
Servez bien chaud et dégustez !
Valeurs énergétiques
Calories: 236kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 4g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 347mg | Potassium: 1282mg | Fiber: 11g | Sugar: 19g | Vitamin A: 67074IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 134mg | Iron: 1mg
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