Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 80 g de riz
- ¼ poivron rouge
- ¼ poivron vert
- ¼ poivron jaune
- 4 to mates cerises
- 4 feuilles de basilic
- 1 cuillère à café de persil
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire votre riz selon les temps de cuisson de l’emballage.
- Découpez vos poivrons en petits dès.
- Coupez vos tomates cerises en 2.
- Dans un saladier, ajoutez du sel, du poivre, le vinaigre balsamique et mélangez.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez à nouveau en émulsionnant légèrement.
- Déposez votre riz refroidit, les poivrons, tomates et le persil dans votre sauce.
- Mélangez bien et déposez vos feuilles de basilic.
Notes
Dégustez !
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