Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 120 g de riz basmati
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel fin et poivre moulu
Instructions
- Avant de commencer, placez votre riz cru dans un verre de cuisine. La quantité d’eau dont vous aurez besoin pour la cuisson de votre riz correspond à 2 fois ce volume.
- Faites chauffer sur feu doux dans une sauteuse ou un wok la matière grasse, placez-y ensuite le riz et mélangez bien afin que chaque grain de riz soit bien enrobé de matière grasse.
- Faites bouillir de l’eau et couvrez le riz de l’équivalent de 2 fois la quantité de riz secs.
- Couvrez votre sauteuse.
- Surveillez la cuisson en remuant régulièrement et veillez à rester sur feu doux.
- La cuisson prend environ 12 à 15 minutes. Goutez quelques minutes avant la fin pour rectifier si besoin le liquide de cuisson et en rajouter un peu si le riz reste encore trop croquant.
Notes
Astuce : vous pouvez varier les aromatisations en ajoutant des épices en étape 2 : du curry, du paprika, du cumin…
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