Portions: 2 personnes
Calories: 120kcal
Ingrédients
- 2 belles poires Comice ou Williams
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 sachet de thé vert
- ¼ de gousse de vanille fendue
- ½ sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de mélange 4 épices
- ½ citron
Instructions
- Epluchez vos poires, coupez-les en 2, ôtez bien les pépins et la partie centrale.
- Citronnez-les, ainsi elles ne noirciront pas.
- Préparez votre panier cuisson vapeur : disposez un peu d’eau au fond, et faites bouillir (idéalement avec un couvercle, ça ira plus vite).
- Quand l’eau bout, faites-y infuser le sachet de thé et ajoutez aussi le mélange 4 épices.
- Sur votre plan de travail, saupoudrez les poires du sucre vanillé, puis placez-les dans le panier vapeur et disposez le panier sur la casserole de thé et d’épices, sur feu doux.
- Cuisez ainsi à la vapeur une petite demi-heure (la cuisson est plus rapide à l’autocuiseur : 8 minutes après la rotation de la soupape).
- Peu avant la fin de la cuisson, dans une petite casserole, liquéfiez le miel avec une cuillère à café d’eau et faites-y infuser la gousse de vanille fendue.
- Une fois les poires cuites, dressez-les sur des assiettes et nappez du miel infusé de vanille.
Notes
Bonne dégustation!
Valeurs énergétiques
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 1g | Fat: 1g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 208mg | Fibre: 6g | Sucre: 21g | Vitamine A: 57IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 21mg | Fer: 1mg
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