Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 120 g de pâtes
- 150 g de brocolis
- 100 g de tomates cerises
- 40 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
- sel & poivre
Instructions
- Pelez, dégermez et hachez l’ail.
- Découpez vos tomates cerises en deux.
- Séparez le brocoli en fleurs et ébouillantez-les dans de l’eau salée 3min.
- Dans une poêle, faites rissoler l’ail haché avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez vos brocolis et les tomates cerises et laissez cuire à feu doux 5min. Salez, poivrez et réservez.
- Faites cuire vos pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur votre paquet.
- Gardez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
- Versez vos pâtes dans la poêle à brocolis avec l’eau de cuisson et mélangez délicatement.
- Dégustez avec du parmesan et 1 cuillère à soupe d’amandes effilées dans chaque assiette.
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