Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc
- 50 g de farine blanche
- 40 g de sucre blanc
- 3 oeufs
- 1 zeste de citron jaune
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les zestes de citron. Mélangez puis mettre au frais.
- Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez le fromage blanc au mélange jaunes d’oeufs et sucre puis intégrez doucement le mélange de farine et de levure.
- Ajoutez maintenant très délicatement les blancs en neige.
- Transvasez dans un moule beurré (ou revêtu de papier cuisson) et enfournez pendant 20min à 180°C.
Notes
Dégustez !
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