Portions: 2 personnes
Calories: 759kcal
Ingrédients
- 2 filets de sole fraîche ou surgelées
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à soupe d'huile d'arachide ou d'olive
- sel fin et poivre moulu
Instructions
- Disposez une assiette plate sur votre plan de travail et placez-y la farine.
- Après vous être bien lavé les mains, « séchez » votre filet de sole avec un papier absorbant.
- Puis faites chauffer sur feu doux la matière grasse dans une poêle.
- Salez et poivrez vos filets de sole, et farinez chaque côté.
- Faites cuire à feu doux quelques minutes de chaque côté vos filets de sole, en veillant à les retourner délicatement afin de les garder bien entiers. Vos filets doivent légèrement dorer, et offrir une fine croute légèrement croustillante.
- Servez chaud immédiatement, avec quelques gouttes de citron et du persil plat frais.
Notes
Dégustez, c’est délicieux!
Valeurs énergétiques
Calories: 759kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 160g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 2g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 387mg | Sodium: 486mg | Potassium: 3718mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 360IU | Vitamine C: 9mg | Calcium: 144mg | Fer: 3mg
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