Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 700 g de potimarron
- 50 g de roquefort
- 1 petite poignée de cerneaux de noix
- 2 gros oeufs bio
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche 15%
- 1 pincée de muscade sel et poivre
Instructions
- Lavez votre potimarron, coupez-le en deux et retirez ses graines. Epluchez la peau avec un économe et coupez la chair en cubes.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois cuit, égouttez votre potimarron et mixez-le.
- Dans une saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraiche et le lait. Incorporez le potimarron. Ajoutez de la muscade, du poivre et mélangez l’ensemble.
- Déposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et ajoutez votre appareil à tarte.
- Parsemez de cerneaux de noix concassées et de roquefort.
- Enfournez 25 à 30 minutes et dégustez !
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