Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de topinambours
- ½ cube de bouillon de volaille ou légumes
- ½ cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Instructions
- Faites dissoudre votre 1/2 cube dans 40cl d’eau bouillante.
- Coupez les topinambours en dés (inutile les peler).
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive est ajoutez le topinambours. Faites revenir 5min à feu doux en remuant avec le curry.
- Versez le bouillon dans votre cocotte et portez à ébullition.
- Ajoutez la crème liquide et laissez frémir, à couvert, pendant environ 30 minutes.
- Mixez, poivrez, et dégustez !
- (inutile de saler normalement avec le cube !)
Vous l’avez cuisiné ? Partagez vos impressions !
