Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 tranches de jambon blanc
- 200 g de champignons émincés
- 2 cuillère à café d’huile
- Quelques brins de persil
Instructions
- Cassez les œufs dans un saladier et les battre avec une fourchette.
- Découpez en petits carrés les tranches de jambon et les mélanger aux œufs.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Lorsqu’elle est chaude, faites revenir les champignons 2 à 3 minutes puis la préparation œufs + jambon.
- Laissez cuire 3-4 min à feu moyen ou plus besoin : baveuse or not baveuse !
- Décorez avec un peu de brins de persil.
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