Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de filets de harengs doux fumés au naturel
- 1 échalote
- 2 gros cornichons
- 6 olives noires dénoyautées
- Vinaigrette
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1,50 cuillère à soupe de crème fraiche liquide
- 3 cuillères à café de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- Noix de muscade
- Coriandre
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 20min à l’eau bouillante, laissez refroidir, épluchez puis coupez-les en rondelles de 3-4mm d’épaisseur.
- Epluchez et émincez l’échalote et les cornichons. Coupez les olives en 2-3 morceaux, le hareng verticalement en lanière de 1cm de large.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
- Mélangez le tout.
Vous l’avez cuisiné ? Partagez vos impressions !
