Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg d’aubergines
- 400 g de viande haché 5% de MG
- 200 ml de coulis de tomates
- 120 g de mozzarella
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel poivre et persil haché
Instructions
- Coupez vos aubergines en très fines tranches.
- Dans une poêle, faites revenir votre viande hachée avec le coulis de tomate.
- Assaisonnez à votre convenance.
- Dans un plat à gratin, mettre un filet d’huile d’olive, puis une couche d’aubergines, puis un peu de préparation de viande + tomates, et à nouveau des aubergines ; ainsi de suite.
- Terminez vos couches avec de la mozzarella.
- Enfournez à 200° pendant 35 à 40min
Notes
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