Portions: 1 personne
Ingrédients
- 100 g de pommes de terre
- 100 g de poireaux
- 15 g de parmesan
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Ail ciboulette, curry
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire votre pomme de terre épluchée dans un volume d’eau bouillante salée pendant 10min (elle doit rester ferme).
- Détaillez votre poireau en fines lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et déposez votre poireau.
- Faites-le cuire 5min.
- Ajoutez l’ail, le curry, du sel et du poivre et mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Dans un saladier, râpez la pomme de terre précuite, ajoutez le poireau cuit.
- Assaisonnez et ajoutez l’oeuf, le parmesan râpé, la maïzena et la ciboulette.
- Ajoutez sel et poivre, mélangez bien.
- Formez avec vos mains des galettes de tailles égales.
- Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez vos röstis et enfournez 20min (retournez à mi-cuisson).
- Dégustez immédiatement.
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