Portions: 1 personne
Ingrédients
- 100 g de petits pois et carottes en conserve
- 80 g de maïs
- ½ pomme de terre cuite
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Coriandre et basilic
- Sel et poivre
Instructions
- Rincez et égouttez bien vos petits pois carottes et le maïs. Coupez les carottes en petits dés.
- Coupez finement les herbes.
- Epluchez la pomme de terre et râpez-la.
- Battez votre oeuf en omelette et mélangez-le aux légumes, à la pomme de terre et aux herbes.
- Salez et poivrez.
- Formez des petits palets fins de légumes que vous déposerez dans une poêle huilée.
- Faites cuire quelques minutes de chaque côté et dégustez !
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